Jueves 28 de Diciembre 2023
RAQUEL ARGANDOÑA

Receta fácil de mariscos: el plato preferido de Raquel Argandoña que puedes hacer en casa

Una opción muy saludable, ricos en proteínas, omega 3, yodo y otros minerales.

Raquel Argandoña. Fuente: (Twitter)Créditos: Twitter.
Escrito en ENTRETENIMIENTO el

Los mariscos son una excelente opción para preparar platos deliciosos, nutritivos y variados. Además, son muy fáciles de cocinar y se pueden combinar con diferentes ingredientes y salsas. Una de las recetas más populares y sencillas de mariscos es la que suele preparar Raquel Argandoña, la famosa presentadora de televisión chilena.

Se trata de un plato de mariscos al ajillo, que se puede servir como entrada o como plato principal, acompañado de arroz, ensalada o pan. A continuación, te contamos cómo hacer esta receta fácil de mariscos en casa, con los pasos y los ingredientes que necesitas.

Ingredientes

  • 1 kilo de mariscos surtidos (almejas, mejillones, camarones, calamares, etc.)
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil picado para decorar

Pasos

  1. Lava bien los mariscos y escúrrelos. Si usas almejas o mejillones, ponlos en un recipiente con agua y sal durante una hora para que suelten la arena. Si usas calamares, córtalos en aros y quítales la pi*el y la pluma.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio o alto y sofríe el ajo hasta que esté dorado, pero sin quemarse.
  3. Añade los mariscos y saltea durante unos minutos, moviendo la sartén de vez en cuando, hasta que se abran las almejas y los mejillones y los camarones cambien de color.
  4. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, unos 5 minutos. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
  5. Sirve los mariscos en una fuente o en platos individuales, espolvoreando el perejil picado por encima. Disfruta de este plato fácil de mariscos con el acompañamiento que prefieras.

Esta receta fácil de mariscos es el plato preferido de Raquel Argandoña, que lo suele preparar cuando tiene invitados o quiere darse un gusto. Es una forma de disfrutar de los sabores del mar, con un toque de ajo y vino que realza su sabor. Además, es una receta muy saludable, ya que los mariscos son ricos en proteínas, omega 3, yodo y otros minerales. Si te animas a probar esta receta, seguro que te sorprenderá lo fácil y rápida que es de hacer, y lo deliciosa que queda. ¡Buen provecho!